记者从陕西省食药监管局了解到，陕西正在加强食品冷链物流企业的食品安全意识，努力构建一个“全链条、网络化、高标准、可追溯”的现代化冷链物流体系。
陕西省食药监管局建议，各级食品药品监管机构应加大政策支持力度，积极寻求地方政府和社会的支持，通过2-5年的重点支持和培育，发展一系列具有独特特色的食品冷链物流企业。
据悉，陕西计划在省内物流行业较为繁荣的几个城市中，选定大型企业来实施“加工企业+第三方物流+经营企业”以及“生产基地+大型批发市场+配送中心+超市”的模式，作为冷鲜食品共同配送的试点项目，并进行冷鲜食品共同配送的示范工程；针对陕西省的特色农产品和食品，如果品，我们鼓励并引导冷链物流公司进行标准化的试验，并将其纳入省级服务业标准化的试点项目中，进而实施食品冷链物流的标准化示范项目；依托现有资源，培育一批具有较强市场竞争力和服务能力的现代食品冷链物流专业公司。结合农产品和食品的追溯体系建设，我们需要建立一个食品冷链追溯系统，进一步完善食品冷链物流的信息系统，同时积极而谨慎地推动食品冷链追溯体系的示范建设，并执行食品冷链追溯体系的示范项目。
陕西省食药监管局发布的《通知》明确指出，所有级别的食品药品监管机构都应积极地进行食品冷链物流基础设施的整体规划，逐渐完善食品冷链物流的标准化设备和设施，并督导和指导食用农产品批发市场以及食品生产和经营企业，确保他们严格遵循相关规定来完善冷链设备和设施；要加快推进食品安全风险监测预警与应急处置能力建设，建立健全食品冷链物流安全监管制度和工作机制。在食品冷链物流的生产和储存过程中，我们需要特别关注保质期和温度的管理，并对销售终端的冷藏和冷冻设备以及存储温度进行严格的监控，确保从产品的起点到终点都能得到有效的管理；要加大对违法违规使用冷链车辆的处罚力度，进一步规范食品冷链运输市场，严厉打击非法从事食品冷链物流活动，坚决杜绝食品安全问题在食品流通过程中发生。我们需要构建和完善食品冷链物流企业的服务评估和信用评价体系，确保企业的信用信息能够及时整合到省级的信用信息共享平台上，并通过“信用陕西”网站以及国家企业信用信息公示系统（陕西）合法地向公众公开这些信息。
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